Mülheimer Initiative für Klimaschutz

EINLADUNG

Zum KLIMA-FORUM im April

MITMACHEN. AUSTAUSCHEN. VERNETZEN.

Donnerstag, 25.04.2019 | 18:00 Uhr |

Softdrinks selber machen – Saure Erfrischungsgetränke fermentieren

Lebensmittel zu fermentieren ist keine Neuheit. Mit Hilfe von Bakterien und Hefen wurden schon früher – als es noch keine Kühlschränke gab – gezielt Lebensmittel haltbar gemacht. Das gilt nicht nur für essbare Lebensmittel, sondern auch für trinkbare! Wer in den wärmeren Monaten gern Limonaden zu sich nimmt, lernt in unserem Workshop die gesünderen Alternativen zu den häufig überzuckerten handelsüblichen Softdrinks kennen.

Wir verkosten auf der Grundlage von Wasserkefir, Ingwerwurzel und Kombucha hergestellte Erfrischungsgetränke, die durch das Selbermachen eine unendliche Aromenvielfalt ermöglichen – natürlich lernen wir auch wieder, wie wir selbst zu Hause fermentieren können! Und wir entdecken zusammen etwas Neues: Der Kwas oder Kwaß ist ein Getränk aus dem ostslawisch-sprachigen Raum, das durch Gärung aus Brot hergestellt wird.

Mitgebracht werden sollten pro Teilnehmer*in: Zwei leere Mineralwasserflaschen (0,75l) und zwei kleine Marmeladengläser.

Die Teilnehmendenzahl ist auf 12 Personen begrenzt. Um besser planen zu können, bitten wir um Anmeldung bis zum 22.04.2019 unter info@klimaschutz-mh.de.